Сельдерей: за что любят и чем опасен этот овощ!

История

Сельдерей – давно известная овощная культура, обладающая пикантными вкусовыми качествами и массой полезных свойств. Важно отметить, что в кулинарии у сельдерея в пищу идут все части растения.

Растение оказывает положительное влияние на здоровье человека. Оно ценно в период, когда снижен уровень обороны организма, а также во время восстановления после перенесенных инфекций. Овощ считается тонизирующим и укрепляющим сексуальное здоровье продуктом, который повышает либидо.

Что особенно познавательно – при употреблении этой зелени, человек получает минимальное количество калорий, а на переработку ее затрачивается много энергии. Таким образом, процесс снижения веса будет ускорен.

Особую пользу сельдерей приносит маленьким детям весной в период витаминной недостаточности. Для этого необходимо включить его в рацион в отварном виде.

Витаминный состав

Сельдерей насыщен различными компонентами, которые нужны организму для полноценного функционирования:
  • эфирные соединения, придающие овощу сладковато-горький пряный аромат;
  • витамины группы В (интеллект, выносливость, снижение усталости);
  • витамины К (нормальная свертываемость крови), Е (молодость организма), провитамин А (здоровое зрение);
  •  аскорбиновая кислота (нормальная иммунная система);
  • фосфор (здоровые почки, зубы, кости), кальций (крепкие зубы и кости), железо (хранение и перенос кислорода), калий (нормализация водного баланса), магний (поддержка сердца), цинк (улучшение умственной деятельности);
  • холин (защита печени, профилактика атеросклероза), протеин (набор мышц, снижение жировой ткани).

Полезные свойства

Сельдереевый сок принимают при похудении. На его основе готовят маски для лица и волос. Листовые пластины овоща укрепляют иммунную систему, борются с повышенным газообразованием. А хрустящая стеблевая часть растения благотворно влияет на состояние кожи, ногтевых пластин и волос, замедляет старение, служит профилактическим средством нарушений памяти, внимания.

Клубень повышает эмоциональный настрой, помогает при плохом сне, нервных расстройствах, имеет мочегонные свойства, улучшает работоспособность.

Продукт обладает следующими качествами:

Продолжение и видео на следующей странице:

Поделиться ссылкой:

Top